16 juin 2008
Mes maki
Tout d'abord une petite réponse à une question : j'ai trouvé les inari très bons.
Sinon voici mon bento d'aujourd'hui :
Maki maison au surimi et avocat,
Ils ont été super simple à faire grâce au moule maki-sushi maker de chez sushi boutique
Il suffit de mettre du riz dans le moule, ensuite le surimi et l'avocat, de nouveau du riz, on referme le moule puis on retourne sur le nori et on roule
11 juin 2008
bento Inarizushi
Hier et ce midi je me suis préparé un bento on ne peut plus japonais :
Des Inarizushi (vous savez ces poches de tofu dont mook et Audrey nous ont déjà parlé), remplies de riz avec de l'omelette japonaise(j'ai pas vraiment réussi à la rouler convenablement) et pour compléter du surimi.
Le gout des Inarizushi est assez particulier car c'est un peu goût sucré et donc avec le riz ca fait étrange)
20 mai 2008
Koala
Bonjour
Voici ma dernière réalisation à la scie à chantourner.
Il s'agit d'une maman koala avec 2 petits, je l'ai fait pour une amie. Ne voulant pas le louper, je ne l'ai pas fait en puzzle mais j'ai fini en faisant de la pyrogravure dessus et une couche de vernis.
Je trouve le rendu pas mal et vous??
15 mai 2008
Bento de la semaine / yaourt maison
Je n'avais pas montré mes bentos depuis qques temps car ils n'étaient pas exceptionnels.
Hier et aujourd'hui, j'ai mangé le même bento, il était composé de macédoine de légumes, de tomates et de batonnet de surimi.
En dessert, j'ai pris un pamplemousse coupé en quartier mais pas seulement.
J'avais aussi un yaourt maison. Et oui, samedi dernier j'ai craqué et j'ai acheté la yaourtière de chez Ald.., depuis je me suis racheter un lot de pot, j'ai pris ceux de Moulin..à 10 euros les 7 chez Dart... Ils sont à peine plus petit que les originaux.
Les yaourts maisons sont vraiment bons, je pense que le blog d'Audrey va m'inspirer pour ls yaourts, d'ailleurs c'est ce blog qui m'a donné envie.
Dernière petite chose, encore félicitation à Mook pour son apparition dans l'express, je penses que tu es une source d'inspiration pour bcp d'entre nous, bien que je sois un des rares hommes à avoir un blog de bento en france.
http://www.lexpress.fr/mag/saveurs/dossier/saveurs/dossier.asp?ida=471174&p=1
22 avril 2008
Kioko - Tag
Avant toute chose une petite annonce : je me rend à Kioko le 2 mai donc si ca intéresse quelqu'un
Ayant été taggé par 2 personnes, je vais répondre au tag
La règle du jeu :
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement sur votre blog.
Répondre aux 6 questions.
Taguez 3 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien.
Avertir directement les personnes taguées sur leur blog.
Voila les questions :
1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
Le concombre
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?
Les lasagnes de ma femme, la bonne viande de boeuf de mon boucher, la galette frangipane
3. Votre recette favorite ?
La galette frangipane
4. Votre boisson de prédilection ?
Le lait...
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?
Des gyozas, faut juste que je trouve des carrés de pâte Won Ton
6. Votre meilleur souvenir culinaire ?
Extrêmement dur de répondre : sahimi de thon, rosbeef de mon boucher,
Je n'ai personne à tagger
16 avril 2008
L'okonomiyaki
L'okonomiyaki, aussi appelé crepe ou pizza japonaise, est un plat délicieux, simple à faire (mais bon je peux pas comparer les miens à des vrais, j'en ai jamais mangé de vrai).
Le plat est fait à base de chou blanc rapé, farine, fécule de pomme de terre, poitrine de porc.
Si vous vous souvenez du temps du dessin animé Embrasse moi Lucile, c'est ce que cuisinait le père de Lucile dans son restaurant.
Je vous ai mis le lien vers un site vous parlant de l'okonomiyaki et la recette.
Credit photo tevader.com
Dans les ingrédients j'ai noté Fécule de pomme de terre car elle est dans la liste des incrédients de la farine à Okonomiyaki vendu chez epicerie du monde
http://www.tevader.com/forum/phpBB2/viewtopic.php?t=1982
http://www.tevader.com/cuisine/recette-de-l-okonomiyaki.php
http://www.tevader.com/forum/phpBB2/viewtopic.php?t=4413
15 avril 2008
1er maki sans nori
Ce soir, après avoir mangé des okonomiyaki maison (êtes vous intéressées par la recette?)
Je me suis fait des maki, sans nori, au surimi et avocat.
Je les ai roulé dans du papier sulfurisé, mais ça a pas été évident à couper.
Il en reste au frigo, je réessaierai donc de les découper demain.
Et pour desser fromage blanc, pamplemousse.
Voici la photo.
14 avril 2008
Emincé de volaille à la dijonnaise
Avant toute chose je vais répondre à une question qui avait été posé sur les kitkat.
J'ai goûté les différents kitkat que j'ai reçu.
Pudding et Soja n'ont pas un goût très marqué, ils sont bons mais pas exceptionnels.
Mandarine a un fort goût, ca rappelle un peules orangettes ou les pims, mais faut aimer le mélange orange-chocolat.
Cookie a un bon goût, on sent qu'il y a du lait dedans.
Mais le meilleur est sans conteste fleur de ceriser, il a un très bon goût de cerise, pas trop fort mais facilement reconnaissable.
Le seul inconvénient est le prix assez élevé auxquels on les paie. Le 2 mai je vais peut-être avancé à Kioko, j'espère qu'ils en auront, ça serait chouette. Au pire ils auront les pooky (version originale des mikado).
Pour mon bento du jour:
En bas émincé de volaille à la dijonnaise (je l'ai eu chez mon boucher, mais je pense que c'est juste de l'émincé de volaille mélangé dans de la moutarde de meaux) avec de tortis et du gruyère rapé.
Pour le dessert : fromage blanc, banane et perles colorées.
11 avril 2008
Bento de sonia
Voici le bento que sonia sétait préparée pour elle jeudi.
Il est dans sa boite bento Winnie.
Il est donc constitué de saucisse tulipes (mais ça se voit pas trop), et une utilisation détournée des moules à oeuf:ils ont été rempli de coquillettes tout juste cuites qui ont formé un ensemble compact
Sonia a trouvé cependant que ça prenait un peu de temps
09 avril 2008
Riz vert et nouveau bento
Ca y est ma nouvelle boite bento est étrénnée.
Même repas qu'hier : riz vert, thon myonnase, oeuf poisson, surimi, fleur fromage.
En dessert : compote de pomme.
J'ai mis une petite touche grâce à ma commande: un séparateur et des petits piques de la mer
